Recept voor één van Soof’s smakelijke broodbaksels
recept voor een brood uit Soof 2

Recept voor één van Soof’s smakelijke broodbaksels

Het recept voor een brood uit Soof 2 is van oorsprong Marokkaans (net als acteur Achmed, in Soof 2 de charmante kok Bauke) en wordt ‘Harcha’ of ‘Harsa’ genoemd. Het is gemaakt van griesmeel en dus niet van mais, zoals je misschien zou denken door de gele kleur. Het is een super eenvoudig brood om te maken, maar zeker niet minder lekker. Het leuke is dat je het in een pan kunt bakken en dus geen oven nodig hebt. Je zou het daarom ook boven een houtvuur kunnen garen, een heerlijk rooksmaak krijg je dan.

Ingrediënten voor 4 personen

thumbnail_soof-2_recepten-template_1200x900_def_brood

Het griesmeel haal je bij de Turkse en Marokkaanse winkel.

Wat heb je verder nodig?

Een gietijzeren platte pan/plaat of een koekenpan met dikke bodem

Zo bereid je het broodbaksel

Meng alle droge ingrediënten in een diepe kom.

Voeg daarna de zachte boter en het water toe en kneed tot een soepel deeg.

NB: Rijzen is niet nodig, wat een heerlijkheid!

Maak ronde koeken van 1-2cm dik en bak ze in de pan gaar op middelhoog vuur.

Eet het brood meteen op als het nog warm is en laat een beetje boter over het brood smelten, mmm…..

portret-pien-2Dit recept is gemaakt door Paulien Muijser van Pien’s Veldkeuken. Zij was verantwoordelijk voor het overall foodconcept en de foodstyling van de film. Soof 2

Volg Girls in Film op Facebook, dan verschijnt het volgende recept vanzelf in je timeline. 

Lees verder